Мультиварка мулинекс r08-b инструкция
Dating > Мультиварка мулинекс r08-b инструкция
Download links: → Мультиварка мулинекс r08-b инструкция → Мультиварка мулинекс r08-b инструкция
В инструкции, кстати, тоже мелко нарисовано и не очень понятно объяснено, но ничего сложного в процедуре нет. И варим в кастрюле на плите. Это отличает их от ближайших конкурентов. Sergey Мультиварка мулинекс serie r08-b инструкция по применению fb скачать 18. У меня получается три.
Наверное, в наше время с трудом найдется кухня, на которой бы не использовалась современная, бытовая техника. Эти умные приборы ежедневно помогают нам готовить вкусные, интересные блюда. Аромат только что испеченного хлеба в по утрам и стаканчик свежевыжатого в сока, уже не являются реальностью на грани фантастики, а микроволновка, разогревающая обед прямо в тарелке за пару минут или кухонный комбайн, режущий, как овощерезка, трущий, вместо терки и перемалывающий, взамен ручной , уже настолько вошли в реальность, что перестали обращать на себя наше внимание. И, несмотря на это, постоянно появляются какие-то новые приборы, позволяющие нам получать дополнительные удобства и возможности. Несколько лет назад, на рынке, появился чудо-прибор под названием мультиварка. Честно говоря, особой необходимости в нем у меня никогда не было, На кухне имеется все, что может заменить эта кастрюлька. И долгое время я слушала восторженные отзывы своих знакомых по поводу этого умопомрачительного девайса, радуясь вместе с ними их счастью. И все же, однажды, заглянув в очередной раз в магазин бытовой техники, решила взглянуть на эти универсальные приборы. Выбор пал, разумеется, на самую лучшую, которая была на данный момент в наличии. Ей оказалась мультиварка Moulinex CE 4000. Да не просто мультиварка, а мультиварка-скороварка. Техника Мулинекс в нашем доме уже давно очень хорошо себя зарекомендовала. Теперь к возможности варить в воде и на пару, выпекать и тушить у нее появилась еще одна дополнительная функция. Вот эта-то функция и привлекла меня больше остальных, так как моя советская скороварка уже давно почила в бозе, а до новой, как водится, руки еще не дошли. Так что же оно такое? После использования прибора этот клапан рекомендуется вынимать и промывать под водой. Панель управления - это всего 3 круглые, выпуклые кнопки, верхней из которых устанавливается желаемая программа, средней - таймер для программ, работающих под давлением, а нижней производится включение и выключение прибора. Над кнопками расположены 6 лампочек, которые указывают, какая программа работает в данный момент. Над лампочками располагается маленький дисплей, на котором периодически, во время работы прибора, появляется мигающая точка. Это означает, что мультиварка сейчас набирает температуру. Так же на нем отражается, устанавливаемое нами количество минут и отсчет времени в обратном порядке. С противоположной стороны от панели управления, под ободок, вставляется маленький, пластмассовый поддон для сбора конденсата. Из-под крышки во время приготовления пищи может выходить пар, скапливаться на ободке прибора и стекать в эту маленькую коробочку, которую после использования следует просто снять, вылить воду, просушить и вставить на место. По бокам прибора имеются две ручки, выполненные из теплоизоляционного материала. За них, ее можно передвигать даже во время работы прибора. Стоит она на низких, прорезиненных ножках, которые не позволят соскользнуть ей со стола. Крышка, во время работы, очень сильно нагревается, и брать ее надо только за широкую, удобную ручку. С внутренней стороны в крышку вставляется уплотнительное кольцо, надевающееся на специальную опору и представляющую из себя выпукло-вогнутую металлическую пластину. Внутрь крышки встроен простой, но надежный механизм для ее блокировки при работе на режимах под давлением. Ни за что вы ее не откроете, пока не выйдет весь пар из кастрюли или вы не спустите его самостоятельно. Спускать пар следует очень аккуратно, так как он выходит под большим давлением, и можно забрызгать все вокруг содержимым кастрюли. Чтобы избежать этого, я накрываю клапан тряпочкой, сложенной в несколько раз. Чтобы закрыть крышку мультиварки, необходимо совместить зеленую стрелочку на ручке и стрелочку, с нарисованным открытым замком, на ободке прибора. Далее нужно повернуть крышку, держа ее за ручку, против часовой стрелки так, чтобы стрелочка на ручке и на ободке, с нарисованным закрытым замком, совпали. Чтобы открыть прибор, проделывайте те же действия в обратном порядке. Внутрь мультиварки-скороварки вставляется достаточно большая, шестилитровая, тефлоновая кастрюля, в которую и закладываются все продукты. По отзывам на форумах, покрытие у нее достаточно прочное. Внутрь этой тефлоновой кастрюли может вставляться небольшая, пластмассовая корзинка с ручкой, предназначенная для приготовления на пару. Корзинка хоть и не очень велика, но шесть котлет, домашнего размера, у меня в ней готовятся одновременно. Кастрюля с продуктами встает на нагревательную пластину с датчиком температуры. Именно снизу и происходит нагрев в приборе. Рецепты для мультиварки отличаются лишь тем, что следует подобрать нужную программу и время приготовления конкретного блюда. Всего у нее их шесть. Вот на них она и работает, как скороварка. Здесь можно приготовить , , , , , или. Здесь можно , , или. Его температура 80 градусов. Здесь блюда окончательно доводят до готовности. На этом режиме почитатели кисломолочной продукции готовят и. Время работы прибора на нем - 1,5 часа, после чего он переходит на подогрев. После окончания приготовления, она подает серию звуковых сигналов и переходит самостоятельно в этот последний режим. Если подогрев в ваши планы не входит, надо просто нажать на нижнюю кнопку и отключить прибор полностью. Посмотреть мультиварку Moulinex CE 4000 можно на этом видеоролике. Мультиварка - отзывы Прежде, чем взяться за приготовление обеда в мультиварке, дабы ничего не испортить, я отправилась на форум за консультацией к опытным ее пользователям. Изучив все, что там уже было написано до меня, я поняла, что мнения об этой чудо-кастрюльке совершенно противоположные, от восторга до разочарования. Кто-то, приобретя ее, забыл про обычную плиту, уверяя, что таких пышных пирогов у него никогда раньше не получалось, а кто-то решил, что ей место на полке, в кладовке, рядом с остальной, не весть зачем купленной техникой. Но, были и такие, которые через некоторое время, приноровившись к своей новой помощнице, меняли его и были очень довольны своим приобретением. Да, действительно, здесь все индивидуально. Надо решить, нужна ли вам такая вещь на кухне. Те, у кого имеется уже полный набор бытовой техники, и кто получает удовольствие от своих ежедневных, кулинарных изысканий, могут не спешить с ее приобретением. Очень удобной она будет тем, кто еще не обзавелся своей собственной плитой, ведь совмещает она в себе возможность приготовления, как на конфорке, так и в духовке. Понравится, скорее всего, и тем, кто не очень любит долго находиться на кухне, наблюдая за процессом кипения и жарки. Ведь, если вы уже не впервые готовите блюдо, можно закрыть крышку, выставить нужное время и уйти куда угодно, даже из дома. Мультиварка сама выключится и перейдет в режим подогрева. А вы, вернувшись в нужное время домой, найдете свой или , горячими. Работает она достаточно тихо. Стук, подпрыгивающего клапана, как у советской скороварки, не будет вас доставать в каждой комнате вашей квартиры, но пироги и запеканки, приготовленные в ней, не будут иметь поджаристой корочки сверху, как в духовке. Зато, очень, даже могут подгореть снизу, если их там передержать. Обычный, , как и другие , получается в ней очень хорошо, но без воды, работать под давлением она не будет. Поэтому, например, тушеную капусту, по времени, придется готовить, как обычно. Так что, быть или не быть мультиварке у вас на кухне, решать вам. Вы можете по эксплуатации мультиварки Moulinex CE 4000 и книгу рецептов к ней на русском языке. Нина, перейдите по ссылке. Там выберите нужные вам рецепты. Все, что я готовила в ней я написала. Да и другие читатели поделились своими рецептами. Старалась писать максимально подробно. Что бы не сломать при выкладывании выпечку, попробуйте воспользоваться корзинкой для готовки на пару. Правда, сразу это может показаться сложным. Поставьте корзинку на вашу выпечку донышком вниз и выньте все вместе. Выпечка останется на корзинке. Не бойтесь экспериментиров ать, там не так уж все страшно. Мария, я бы такую мультиварку отнесла бы в сервисный центр. Если не пользоваться поддоном для сбора конденсата, то он, то есть конденсат, будет стекать по наружной стенке мультиварки, если будет образовываться. Но у меня, например, его почти не бывает. Что касается пара из-под крышки, то этого не должно быть. У вас уплотнительное кольцо то есть? Она же затягивается плотно. Пар должен выходить только из клапана, и то совсем чуть-чуть. И с поддоном это не связано. Ангелина, если клапан закрыт, пар струей не должен выходить. При закрытом клапане он выходит тихонько и очень мало. Возможно и таймер у вас не работал из-за этого. Попробуйте, когда будет выходить пар, тихонько пошевелить клапан. Я недавно покупала еще одну такую же мультиварку и в ней было именно так. То есть, клапан вроде бы в положении закрыт, но чуть шевельнешь его и начинает выходить пар. Опять шевельнешь, и клапан закрывается, как надо. Если не поможет, тогда в сервисный центр обращайтесь. Я приноровилась готовить йогурт и всю кисломолочку в этой мульте вообще безо всяких режимов. Выливаю в чашу молоко, закваску, подогреваю градусов до 30 примерно, закрываю крышку и выключаю. Через 6 часов йогурт готов. Сравнивала его с приготовленным в йогуртнице. Результат ничуть не хуже, а расход электроэнергии значительно меньше. На подогреве готовить йогурт не пробовала. В принципе, можно налить немного воды и включить этот режим. Затем измерить температуру воды. Марина, эти цифры означают минуты. Если вы выставите 01, то мультиварка будет работать, набрав давление и нужную температуру, одну минуту, а потом выключится и перейдет в режим подогрева. Для свеклы этого мало. Нагрев содержимого мультиварки не входит в то время, которое вы выставляете. Поэтому, если вы налили много холодной воды, она будет нагреваться долго, и только потом начнется обратный отсчет времени. Для свеклы на пару выставьте минут 15. Ирина, у вашей мультиварки обязательно должна быть инструкция, в которой должно быть перечислено все, что входит в комплект поставки. В моей, например, предохранитель клапана имеется. Если у вас модель та самая, про которую я здесь пишу, то вряд ли в ней теперь не стало этого предохранителя. Обратитесь, как можно быстрее к продавцу. Опасного вряд ли что есть в этом. Полагаю, что мультиварка работать будет, но не пробовала. Елена, мультиварка набирает температуру и давление взависимости от того, сколько воды вы в нее налили и какой температуры. Если воды много и она холодная, время будет большим. Попробуйте налить немножко воды и посмотреть, изменится ли время. Точка моргает - это правильно. Когда горит, мультиварка набирает температуру. А вот пар сильно не должен идти из клапана. Попробуйте его тихонько пошевелить. Возможно, вы найдете такое его положение, при котором брызг и пара будет меньше. У меня, например, она работает почти не слышно. Татьяна, в этой мультиварке нет режимов типа «молочная каша» или «пицца». Здесь вы сами решаете, на каком и что готовить. Это кажется сложнее, но только поначалу. Потом понимаешь, насколько оно удобно. Тебя ничем не ограничивают, ни временем, ни давлением. Пожалуй, она уже для более опытных хозяек, которые имеют кое-какой опыт готовки. А манную кашу можно готовить, пожалуй, на всех режимах, кроме тушения и подогрева. Но лучше, наверное, «под давлением». Вот сейчас я ее и готовлю. Прямо по вашему заказу. Ирина, в рецептах я пишу: «затянуть крышку». Это значит, крышку надо повернуть до упора. Тогда, чтобы ее открыть, надо будет поворачивать в обратную сторону. А вот ждать надо, когда крышка заблокируется. Это значит, в кастрюле наберется пар и тогда вы уже не сможете ее открыть, не спустив пара. Проверить заблокировалась крышка или нет можно двумя способами. Либо попробовать ее открыть, либо чуть приподняв клапан. Из него пойдет пар. Наталья, этот стержень можно увидеть, заглянув в дырочку, находящуюся на ручке крышки. Из этой дырочки выходит пар до того, как крышка заблокируется. Перед готовкой возьмите крышку и снимите уплотнительное кольцо с металлической пластиной. Посмотрите на этот стержень изнутри. Он двигается вверх, вниз. Когда пара нет, он опущен, когда пар набрался, стержень поднимается вверх, закрывает эту дырочку, и пар перестает выходить из нее. То есть, по положению этого стержня вы будете видеть заблокировалась ли уже крышка или еще нет. Мы с сыном гадали, и он решил, что до 40 нужно набирать нечётное число, а после - кратное пяти. Чёкнуться можно Опыта у меня не было, поэтому пронаблюдать это на практике я не успела. К сожалению, моя мультя меня и порадовала то всего одним блюдом. А на втором, готовя буженину по их книжке, я не добавила воды там об этом не написано, а в инструкции просмотрела этот факт. Она вырубилась навсегда, просто перестала реагировать на любые команды, даже не грелась. Пришлось с горечью отправить её в сервис. Понимаю, что это моя ошибка. Но неужели всё так было для неё катастрофично, и она не имеет защиты от подобных проколов? Теперь вот жду, что там скажут. Толи поменяют, толи разберутся. Спасибо Вам огромное и за сайт, и за ответ Светлана, эта мультиварка имеет хорошую защиту. Даже, если вода есть, но мало, она все равно выключится. У вас тогда просто бы сгорел или сильно поджарился бы продукт. Возможно, в ней уже был какой то брак. Я свою столько гоняла, когда осваивала, но она вссе еще работает. Лена, мне неловко Вас забрасывать вопросами, но только от Вас я получаю обстоятельные ответы и объяснения и вообще, получаю, в отличие от других сайтов. Поэтому, чтобы не дёргать Вас часто, собрала свои текущие вопросы и размышления. Во-первых, холодец получился потрясающим. Несмотря на то, что я его знаю с детства, таким особенным он не был никогда. И прозрачный, видимо потому, что кипел не 4 часа, а всего лишь полтора, да и то, кипел ли. А теперь мои вопросы. Сразу с пылу с жару был вкусным. Но к вечеру, когда пришлось разогревать порцию. Скажите, это норма или зависит от риса, или от количества воды, или... Продолжение следует о Светлана, во-первых, поздравляю вас с удачным началом - холодцом. Во-вторых, вам не должно быть неловко, потому что комментарии здесь для этого и имеются. Если у вас рис был тот самый, из которого на плите у вас все получалось хорошо, значит дело в количестве воды. Вода здесь не выкипает и, если чуть нальете больше, будет размазня. К тому же, от мяса тоже будет дополнительная жидкость. Так что смотрите, если рис обычный, попробуйте чуть уменьшить количество воды и пар не спускайте. У меня и круглый рис, который считается не для рассыпчатых каш, получается рассыпчатым. Думаю, что здесь дело в воде. А вообще, когда каша стоит в мультиварке горячей, вода впитывается все больше и больше, поэтому она должна становиться все суше и уже не слипаться. Мясо под давлением практически показалось всё одинаковым на вкус: что свинина, что курица. Даже с использованием разных рецептов. Может вопрос в режиме приготовления? Возможно ли приготовление вкусной буженины в таком агрегате? Наверное, это ещё не все вопросы. Но их становится всё меньше, благодаря Вам и практическому опыту Спасибо! Светлана, вкус - это дело сложное. У меня тоже вкус в некоторых блюдах не совпадает с основной массой мультиваров. Тоже самое и с бужениной. Воды минимум по инструкции для режимов под давлением надо наливать 0,5 литра. Но я наливаю и меньше, если мне надо. Ничего, пока жива мультиварка. Если ее не устроит количество воды, она просто выключится. Крышка точно так же заблокируется и будет готовиться под давлением. Только пара может быть меньше, а времени возможно понадобится больше. Крышку сразу не закрывайте, иначе она даст сок и начнет просто тушиться. Но в конце подержите чуток под крышкой. Главное, смотрите чтобы не пригорело. Спасибо за обстоятельные ответы. Сама себя поздравляю ещё и с шарлоткой. А клапан при этом опускать или поднять всё-таки? На смену пришло непреодолимое желание что-то готовить. И убеждение, что выбор был правильным почти реклама. Если вам нужно готовить под давлением, значит опускаете. Если, к примеру, я обжариваю там овощи и через пару минут мне надо будет их перемешать, клапан не опускаю и даже крышку не затягиваю. Просто ее кладу и все. Если жидкости нет, крышка не заблокируется. Например, для омлета, бисквита нет разницы, в каком положении будет клапан. А вот мясо даст сок и крышка уже заблокируется. Вам спасибо, что выбрали наш сайт. Ольга, в этой модели мультиварки отложенного таймера нет. Видимо, ее разработчики решили, что с функцией скороварки он ей не нужен. Но приготовить кашу на завтрак быстро можно и здесь. Точно так же заложите продукты с вечера, а утром, как только встали, включите ее. И пока вы будете умываться, ваша каша приготовиться. Я так полагаю, что минут 10, максимум 15 для стакана крупы ей хватит вполне. Это все время полностью, от включения до готовности. Освоилась я уже до такой степени, что поняла, наконец: готовить можно всё, что угодно. Просто соблюдать два-три правила Сегодня вкинула в мультю подчерёвок. Выбрала хороший, очень мясной около кг. Как положено, нашпиговала, обваляла в.... В чашу добавила 100 гр воды, но перед этим слегка обжарила подчерёвок так, чисто формально. Готовила на ВД - 30 минут, пар спустила. Получилось потрясающе вкусно и красиво: он поднялся в высоту, сочный. В общем, то, что надо. А крышка заблокировалась легко. Причём, я не физик и ничего в этом не смыслю, но мне показалось, что давление набирается быстрее, если объём заложенного продукта меньше. Вы намного опытнее и, вообще, фанат кулинарии, поэтому я с нетерпением буду ждать Вашего подчерёвка. Единственное, в чём я прогадала - в соли. Всё-таки сало, хото его и не много, требует больше. Но и это не помешало нам его слопать под горчичку с хреном. Сейчас сброшу ещё один рецепт, правда не мой, а с форума. Может он тоже покажется интересным. Все, почеревок уже приготовила и даже рецепт написала. Я его варила в луковой шелухе. Давно была мысль так приготовить сало, но мы его едим очень редко, поэтому все руки не доходили до идеи. Получилось вкусно, и по соли самое то, что надо. А давление в мультиварке, действительно набирается быстрее, если продуктов меньше и меньше воды. Им же надо набрать нужную температуру. Но давление видимо там выше, если больше воды. Пар выходит гораздо дольше, если его спускать. Сам тоже долго спускается. Удивительно, что 100 мл хватило. Надо будет проэксперименти ровать. Вот эти два рецепта: 1. Свинина около 1 кг. Мариновать можно прямо в пакете. В чашу налить воды 100 гр. Шейка свиная 1 кг. Приготовить рассол и опустить в него мясо, поставить в холодильник на сутки. Смешать все специи и добавить масло, натереть мясо и ещё на 4 ч. Чашу смазать маслом, выложить мясо. Затем мясо упаковать в фольгу и оставить до остывания. За два раза её можно только поломать, как я. А вот пользоваться ею - одно удовольствие. Просто не нужно думать, что это волшебный горшочек из сказки. Тем не менее, у меня стало больше свободного времени, блюда разнообразнее по-крайней мере, мяса , меньше кастрюль и сковородок, плита основная чистая, чистить не надо постоянно Тот, кто её изобретал думаю, это, как всегда, мужчина старался знал своё дело и это не просто наворот современной техники. Но предупреждают, чтоб подстраивались к своей. Возможен ли подобный вариант в нашей Муленэшке? И, вообще, существует ли сравнительная таблица температур режимов разных мультиварок-скороварок? Было бы интересно обобщить и оттуда танцевать. Я на нем готовлю все подобные блюда. Крышка от наличия воды заблокируется, и будет готовиться под давлением. Поэтому 45 минут для нашей мульки слишком много. А насчет таблицы температур для всех мультиварок, никогда не встречала. Было бы интересно, но кто ее напишет? Производители разные, а пользуемся мы одной, максимум двумя мультиварками. Свою освоишь и все. Вторую покупаешь и надо изучать, как новую. Лена, готовила подчерёвок на ВД, вкусно. А вот нашла рецепт в фейсбуке, но мне хотелось бы, чтобы Вы его перевели на язык Мулинекс в отношении режимов и времени. Когда вода закипит, добавить в неё соль и сахар, а после отключения, выложить в рассол кусочки сала. Сало все должно быть покрыто луковым отваром, хорошо, если побольше шелухи будет сверху. Кинуть в мультикастрюльк у 2-3 листочка лаврушки и включить мультю в режим «Тушение» на 2 ч. После этого сало вынуть, и пока оно остывает, приготовить смесь из лавровых листочков их нужно поломать , рубленого чеснока и перца Обильно натереть смесью каждый кусочек сала, завернуть плотно в пищевую пленку, просто в целлофановый кулечек или в фольгу отдельно или все вместе — неважно , и убрать в морозильник на 6-8 часов минимум. Иначе мясо даст сок и будет тушиться. Корочка в этом случае не получится. Время я вам не подскажу. Придется их доставать и проверять ножом, чтобы не выступала кровь из мяса. Короче, придется следить за ними. Можно попробовать и без маринования, но тогда с высокой температурой надо быть поаккуратнее. Чтобы не подгорели они у вас. Приготовлю и напишу точно тогда. Это мышцы с говяжьей голени. Они когда распариваются как следует, становятся очень вкусными. Сначала прижарила их с луком, а потом поставила на ВД на 18 минут и пар не спускала. Сейчас снова задраила люки и выставила 15 минут НД. Хотелось бы узнать Ваше мнение на этот счёт. Может их надо было приравнять к принципу холодца? Да, я достигла нужного результата. Мясо получилось то, что надо. Все жилки стали прозрачными и мясо нежным, но не вываренным, как в холодце. Я его ещё томила до стандартного выхода пара после НД. Думаю, нужно всё это систематизирова ть в один приём. Надо попробовать на ВД минут 40 - 50. В принципе, всё не сложно. Даже если с первой попытки не достиг результата, можно продолжить. Я не из тех, увы, кого кухня уважает и боится, у кого всё само собой получается. А вот мультиварка меня с ней с кухней подружила. Теперь думаю, как я могла сомневаться при покупке? Там народ слёзы проливает, что у неё не расписаны все функции от гречки до хлебных крошек, а я так вижу, что всё в этой модели продумано. И всё зависит от фантазии и желания. Тем она и хороша. Ну не умеет она петь тенором и гладить бельё... Так таких ещё и не придумали Уже который раз пеку медовик, оторваться не могу, так вкусно, особенно, когда промазать слои. Теперь мне и моё абрикосовое повидло станет на помощь. Если держать 80, чуть-чуть низ прихватывается, хотя потом, когда постоит, отходит. Единственное, чего никак не придумаю - разрезать коржи. Что-то в наших магазинах не отыщу такое приспособление. Там вопрос не в температуре. Но при этом, вместе с разрыхлителем объём увеличивается конкретно и потом, когда в яйца добавляешь, оно продолжает всё это поднимать. Попробуйте, я его обожаю даже просто без ничего, так вкусно, но сын таки просит мазать. А с нынешним абрикосом - просто надо прятать от себя, или самой прятаться - так вкусно. Сама выпечка получается очень высокой и объёмной, целая буханка крестьянского хлеба, как каравай. Он у меня и с изюмом поднялся. Вроде бы и тесто плотнее, чем вы шарлотке... А так, получился, как обычно, высокий и вкусный. Со сметановым кремом просто замечательно. И вкус, как обычных медовиков тортов. Я, когда его выпекаю, не переворачиваю, как шарлотку. И ставлю на решётку-гриль из микроволновки. Он тогда равномерно остывает и не сыреет. Разумеется, разрезать его на четыре или пять как на рисунке коржей я не могу. У меня получается три. Света, я его снова испекла! Но проблема оказалась не в тесте, а во времени. Я пекла его 50 минут. Он хорошо испекся, хотя и вышел светлее. Но теперь он мягкий, как нормальная выпечка. Думаю, что можно было и раньше заглянуть в мультиварку, но видимо это уже в следующий раз. А в прошлый раз он у меня уже видимо стал в сухарь превращаться. А относительно теста вот думаю, почему же у вас оно осталось пушистым, а у меня уже осело? Я сегодня его тоже сеяла через сито и яйца взбивала холодные. После первого стакана муки оно было воздушное, после второго - уже мало пышности осталось, а после последней половинки совсем осело. Может быть разница в качестве муки? Ведь рано или поздно оно должно осесть от количества муки. Но у вас это происходит видимо позже, чем у меня. Теперь на очереди симбиоз из медовика и бисквита. Думаю, что получится вкусно. Бисквит со вкусом медовика. Хорошо, что ходили в гости, так нашлось кому его сплавить. Попробую-ка и я в следующий раз печь его меньше. А то по рецепту 80 минут - слишком, низ пересохший получается. Насчёт качества муки - не знаю. Знали бы Вы сколько я продуктов перевела в молодые годы, пока не смирилась с мыслью, что мы с тестом не пара Не сошлись характерами. И забила насовсем пополнив ряды покупателей кондитерских лавок. А я готовлю бисквит на яйцах, сахаре и муке, без добавления в тесто сметаны и других жидкостей. А вот потом смазать кремом, это да. Сначала пропитываю его крепким кофе с чем-нибудь спиртным, а потом готовлю нутеллу. Но такое позволяю крайне редко. Он же съедается моментально! А вот оседает меньше всего. У меня он вообще не осел после выпечки. Но и поднялся меньше, чем холодным способом. Света, я вчера снова боролась. Решила испечь бисквит-медовик, но при этом с минимумом каллорий. Взбила яйца без сахара идобавила мед и муку. Да не тут-то было. Получилась низкая, плотная лепешка. Так что без сахара, видимо, не обойтись. Придется еще раз бороться. Но у этой лепешки получилась интересная форма. Все тесто распределилось по краям, а в центре она была тоненькая тоненькая и поднялась вверх. Снизу и в центре образовалась такая воронка. У других пирогов никогда такого не было. Интересно экспериментиров ать и наблюдать разный результат. Лена, у меня давно назрел вопрос, который я откладывала, откладывала... Я уже писала Вам, что с тестом не дружу вернее, оно со мной. Но, поскольку мультя открывает такие горизонты, я бы попробовала с готовым тестом, которое продаётся в маркетах, замороженное. Дело лишь в том, что я и в этом ничего не смыслю. Постояла несколько раз у витрины, покрутила в руках, положила обратно. Названия и надписи мне ни о чём не говорят. А теперь, собственно, вопрос: что Вы думаете об этом тесте и не проведёте ли маленькую экскурсию? Света, а тесто как называется? Оно ведь тоже разное бывает. Я покупаю иногда замороженное слоеное. Оно для лазаньи точно не пойдет. Может быть вам какое-то другое попадалось. А для лазаньи продаются специальные пластинки. Это уже не замороженные изделия, ну как бы макароны, но вот такой пластинчатой формы. А лазанью в мультиварке готовить, это еще круче, чем мясо по-французски. Там ведь уже практически все готово, когда она запекается. Надо только, чтобы сыр расплавился и все схватилось. Представляете сколько будет греться, пока сыр сверху расплавится? А что снизу тогда будет? Можно конечно рискнуть и попробовать. Но мне кажется, что духовка для этого лучше подойдет. Хотя, кто его знает? Вот вам две ссылочки, где мне рецепты лазаньи как-то больше по душе пришлись. Сделать-то я сделала с горем пополам. Правда, учтя Ваши советы, уменьшила порции. Не могу похвастаться хорошей всхожестью и всхожестью вообще. Наконец, я их поставила на выпечку. Но это не годится. Из-за семи маленьких пирожков пол дня ковыряться там 40, тут 20, опять 50 и ещё 20 и это всё не считая работы с ними. Для этих занятий, видимо, нужна духовка. Но поскольку дрожжевое тесто мне не покоряется, закрою эту тему насовсем... Да, Света, я тоже считаю, что для пирожков и булочек надо использовать духовку. А в мультиварке вполне можно испечь один пирог, даже дрожжевой. Я ведь кулич там пекла. А какие вы дрожжи используете? Может дело в них? У меня тесто поднимается хорошо. Если опара, то за час точно поднимется, а если сразу делаю тесто полностью, то здесь может часа 2-3 понадобится. Смотря какое оно по сдобе. Дрожжевое тесто, как и бисквитное. Что-то не так сделаешь и все... В молодости я регулярно переводила обычные дрожжи. В данном конкретном рецепте - сухие, как и указано. Я подозреваю, что у меня комплекс перед этим тестом. Моя мама пекла чудные пирожки. Но когда она этим занималась, это был день, вырванный из жизни всей семьи В кухне нельзя было ходить, говорить, пользоваться шкафами и холодильником дверцы хлопают , смотреть, дышать... А вот моя любимая бабушка в деревне с вечера готовила ведро опары. Ведро, потому что хлеб пекли на месяц и хранили в больших мисках, накрыв полотенцами. Так вот она всю ночь поднималась к этой опаре. А затем с утра растапливала обычную печь, протапливала и только потом.... Любопытно, как лихо это делают в наших маркетах, торгуя выпечкой. Но у них какая-то иная и мука, и тесто, и система.... Вчера решила приготовить в муле йогурт ,для этого понадобилось : специальная закваска для йогурта , литр молока и обычный ртутный градусник , молоко подогрела до 41 градуса залила туда закваску , разлила по стеклянным стаканам , в мулю налила теплой 47 градусов воды и поставила в нее стаканы , накрыла их обычными крышками для банок и закрыла крышку мули. Мултиварку включать не надо она здесь работает термосом , утром когда открыла крышку там было еще тепленько , и йогурт удался : Люба, возможно все не так печально. Я вот свою сейчас тоже подергала в закрытом виде. У нее тоже крышка ходит вверх-вниз, хотя с моей-то точно все в порядке. Если у вас мультиварка-скороварка, и давление набирается, и крышка блокируется, скорее всего все нормально. Посмотрите на уплотнительное кольцо, то, которое резиновое. Возможно у меня это стало так со временем от изнашивания. В общем купил эту штуку - может кто подскажет холостяку: 1. Можно ли в ней готовить пельмени и макароны? Можно в ней варить яйца? Заранее спасибо, девченки выручайте Здравствуйте, Олег. Кашу с котлетами можно готовить на низком давлении. Минут за 10 котлеты будут готовы. Каша будет и раньше, но ориентируйтесь на то, что готовится дольше. Макароны и пельмени варить можно. Готовьте, как в обычной кастрюле, без давления. Яйца готовить не пробовала, но думаю, что сварятся так же, как и макароны с пельменями. А вот с кашей и котлетами вряд ли стоит пробовать. Нет, можно конечно и яйца в крупу положить, но я с таким пока еще не встречалась. Хотела приготовить свое первое блюдо с помощью мультиварки - шарлотку. Минут через все индикаторы погасли. И больше где-то в течение 20 мин я ее вообще не смогла включить. Открыла, пирог поднялся, снизу уже был поджаренный. Это поломка или так нужно было подождать и она бы сама включилась? Елена, я тут попробовала сделать запеканку овощную, хочу поделиться, может кому пригодится. Все выложила слоями, залила: 1 стак. Поставила 10 мин на поджаривание, а потом на 5 мин. Получилось вкусно, но жидковато. Наверно молока можно не лить. Елена,я так и делал на обычной электроплите. Яйца грел горячей водой под краном и опускал их по одному в кастрюлю с горячей водой, предварительно нагретой до 55-60градусов в эл. Мультиварка упростила этот процесс: в чашу кладешь овощи,заливаешь кипятком, а сверху корзину с яйцами. Сегодня готовила плов в этой мульке... Плов уже в кашу превратился... Думали что положили много продуктов, выше уровня МАКС...
Last updated
